Aprire un ristorante di pesce sul porto è il sogno di molti chef e giovani imprenditori. L'odore del mare, il pescato fresco che arriva direttamente dalle barche, l'atmosfera autentica della banchina, ma quando si passa dal sogno alla planimetria, ci si scontra quasi sempre con la realtà dei fatti: lo spazio a disposizione è [...]