Al forno Rational iCombi abbiamo dedicato molti articoli, ma in questo articolo vi spieghiamo come utilizzarlo al meglio, svelandovi anche qualche piccolo segreto.
Lo facciamo non solo perché siamo Premium partner Rational e svolgiamo presso la nostra sede vari incontri Cooking Live Rational e seminari di formazione con i migliori Chef Rational, ma soprattutto perché riteniamo che sia il forno professionale per eccellenza e che non può mancare nelle vostre cucine professionali.
Momenti degli incontri Cooking Live Rational e di formazione (Academy Rational) svolti presso la nostra sede per mostrare tutte le potenzialità del forno Rational iCombi.
Il forno Rational iCombi: uno chef in più nella tua cucina professionale
Hai sempre sognato un forno che anticipasse i tuoi desideri e cucinasse da solo? Con il forno Rational iCombi Pro, il forno intelligente avrai uno chef in più nella tua cucina professionale e questo il tuo sogno diventerà realtà.
Questo innovativo forno sta rivoluzionando il mondo della ristorazione, offrendo prestazioni e funzionalità uniche.
Il forno Rational: l’intelligenza artificiale in cucina
Rational, con la sua lunga esperienza di oltre 50 anni nel settore, ha creato un forno che va ben oltre la semplice cottura.
Grazie a un’intelligenza artificiale avanzata, iCombi Pro si occupa di tutto, lasciandoti libero di esprimere la tua creatività:
- Potrai dire addio alla sorveglianza costante, perchè iCombi Pro monitora costantemente la cottura, garantendo risultati sempre perfetti.
- Con le impostazioni automatiche, potrai dimenticati di stabilire manualmente temperatura e umidità, perchè iCombi Pro lo farà per te.
- I tempi di cottura saranno precisi al secondo e ogni piatto sarà cotto alla perfezione.
Versatilità e prestazioni senza compromessi
Il forno Rational iCombi Pro è molto più di un semplice forno, perchè si può stufare, affogare, sbianchire, cuocere al vapore e le possibilità sono infinite in base alla creatività dello chef, agli ingredienti a disposizione e alle specifiche necessità del ristoratore.
Fattore non secondario, anzi molto importante, è che, grazie alla cottura a vapore, le vitamine e i minerali vengono preservati e i cibi conservano la loro naturale umidità, senza seccarsi.
Si potranno cuocere insieme alimenti diversi, che normalmente richiedono diversi tipi di cotture ad esempio pesce con le verdure, patate al vapore con il roast beef, salmone con verdure.
I risultati ottenuti nelle cotture saranno degni di uno chef stellato!
Alcuni esempi di cotture alla perfezione con il forno Rational
Con iCombi Pro, la tua cucina diventerà più efficiente, sostenibile e creativa ad esempio vuoi che i tuoi polli arrosto siano cotti alla perfezione, con una bella pelle croccante e gustosi?
Un pollo arrosto perfetto non è solo questione di temperatura e con il forno Rational intelligente, basterà selezionare la funzione “pollo arrosto” e potrai regolare l’umidità e la ventilazione per mantenere la pelle croccante e i succhi all’interno, conquistando il palato più esigente.
Le carni di un arrosto o di un roast beef saranno cotte alla perfezione, ma restando succose e con un minimo calo di peso, inoltre si possono pianificare vari tipi di cotture, più o meno al sangue e anche affumicature a regola d’arte.
Si possono cuocere gli hamburger, insieme alle uova all’occhio di bue, alle verdure miste, alle patatine e addirittura alle pizze!
Efficienza e sostenibilità: il binomio perfetto!
Il forno Rational iCombi, oltre a semplificare il tuo lavoro, contribuisce anche a rendere la tua cucina più efficiente e sostenibile, con:
- Risparmio energetico, perché grazie alle sue tecnologie avanzate, iCombi Pro consuma meno energia rispetto ai forni tradizionali.
- Riduzione degli sprechi, con una cottura precisa, che evita sprechi di cibo e materie prime.
- Risparmio di tempo, perchè l’automazione e la semplificazione delle procedure ti permettono di dedicare più tempo ad altre attività importanti.
Queste sono tre aspetti fondamentali per te, che hai un’attività di ristorazione e non farai fatica a ricordare, perchè iniziano tutti e tre con la lettera R… come Rational!
