Aprire un ristorante è un sogno per molti, ma richiede una pianificazione accurata e un investimento iniziale importante. Una delle prime decisioni da prendere riguarda le attrezzature per il ristorante: scegliere quelle giuste è fondamentale per garantire l'efficienza, la qualità e la sicurezza del tuo locale. In questo articolo cercheremo da darti qualche suggerimento [...]
Sono molti anni che, in qualità di premium partner di Rational, ovvero di rivenditori specializzati che vantano la più alta certificazione della prestigiosa azienda, svolgiamo periodicamente attività di formazione e divulgazione rivolta alla nostra clientela: la Cooking Live Rational, presso la nostra struttura, con gli chef professionisti Rational. Lo scorso 15 maggio si è [...]
I questo articolo, ci concentreremo sull'applicazione della normativa HACCP ai forni professionali, in particolare i forni Rational, perché la sicurezza alimentare è un tema di fondamentale importanza per la salute pubblica. Per questo motivo, esistono diverse normative che regolano: produzione distribuzione vendita di alimenti. Una delle più importanti è la normativa HACCP (Hazard Analysis [...]
Gli appuntamenti Rational Cooking Live si svolgono ormai da anni presso la nostra sede e sono ripresi anche quest’anno, a partire dallo scorso 5 febbraio. La cadenza è mensile fino ad aprile, per poi riprendere, dopo la pausa nella stagione estiva, nei mesi di ottobre, novembre e dicembre. Sono molti anni che, come premium [...]
Gli innovativi forni professionali Rational presentati al Sigep 2024 sono una vera rivoluzione nella ristorazione. A pochi giorni dalla conclusione della 45a edizione del Sigep 2024, alla quale, come ogni anno, abbiamo partecipato come premium partner di Rational, facciamo un bilancio, esplorando le caratteristiche rivoluzionarie dei forni Rational e come stanno ridefinendo la cucina [...]
