La cucina è il cuore del ristorante e il luogo in cui la magia dei piatti accade. Per questo motivo, è fondamentale che la cucina del tuo ristorante sia progettata in modo efficiente e funzionale. Comprare una cucina per ristorante completa può sembrare un compito impegnativo, ma seguendo alcune linee guida è possibile fare [...]
F come Forni professionali, le altre varianti. In Forni professionali: le 5 tipologie fra cui scegliere abbiamo illustrato 5 diverse tipologie di forni professionali tra cui scegliere e su di essi abbiamo argomentato. Ti ricordiamo che le caratteristiche considerate sono relative a forni: Statici Convenzione Vapore Combinati a vapore diretto Combinati con boiler Ora vogliamo [...]
La cucina professionale a gas 4 o 6 fuochi, conosciuta anche come piano di cottura, è un'attrezzatura per la ristorazione adatta ad ogni ristoratore che vuole una cucina ottimizzata in termini di costo d'acquisto e di costo di gestione. La cucina professionale: quale piano di cottura scegliere? Prima di parlare di cucina professionale a [...]
Quanto costa una cucina professionale per aprire un ristorante è la domanda che nella nostra vita professionale ci siamo sentiti ripetere migliaia di volte. Noi, come esperti in cucine professionali, comunichiamo sempre che la cucina, seppur il cuore del tuo ristorante, non è che uno degli elementi che devi considerare. Qualunque sia il tuo background [...]
Se stai leggendo questo articolo, sicuramente sei già del mestiere o stai pensando di aprire un ristorante. Forse sono anni che lavori in uno ristorante, conosci bene il mestiere e adesso stai pensando di metterti in proprio, di scegliere il nome del tuo locale ed il tuo menù, di acquistare l'arredamento che più ti [...]
