Come aprire un chiringuito: guida ad un’estate di successo
Aprire un chiringuito è un obiettivo per molti giovani imprenditori. Un'attività che unisce la passione per il mare, convivialità, musica e apritivi, ma quali sono i passi da seguire per trasformare questa idea in [...]
Arredamenti neutri per cucine professionali
Nell'ambiente frenetico e dinamico di una cucina professionale, l'organizzazione e l'efficienza sono elementi cruciali per il successo. In questo ambito, gli arredamenti neutri assumono un ruolo fondamentale, offrendo soluzioni modulari e versatili che si [...]
Formazione per cuochi: Academy Rational da Cucine Crociati
Sono molti anni che, in qualità di premium partner di Rational, ovvero di rivenditori specializzati che vantano la più alta certificazione della prestigiosa azienda, svolgiamo periodicamente attività di formazione e divulgazione rivolta alla nostra [...]
Abbattitori professionali: guida completa per professionisti della ristorazione
Gli abbattitori professionali nella ristorazione rappresentano uno strumento indispensabile per garantire standard elevati di qualità e freschezza degli ingredienti, consentendo di conservare in modo ottimale: carne pesce pollame nel rispetto della norma vigente HACCP, [...]
Normativa HACCP e forni professionali
I questo articolo, ci concentreremo sull'applicazione della normativa HACCP ai forni professionali, in particolare i forni Rational, perché la sicurezza alimentare è un tema di fondamentale importanza per la salute pubblica. Per questo motivo, [...]
Gli appuntamenti Rational nella nostra sede
Gli appuntamenti Rational Cooking Live si svolgono ormai da anni presso la nostra sede e sono ripresi anche quest’anno, a partire dallo scorso 5 febbraio. La cadenza è mensile fino ad aprile, per poi [...]